在阿拉伯世界骆驼奶已经是一种广为饮用的食品，联合国的有关人员称骆驼奶的市场潜力尚未得到完全开发，通过努力它可以走向全球市场。骆驼奶味道比之牛奶略咸，但其维生素C以及铁元素的含量分别是牛奶的3和10倍，骆驼奶被奉为一种预防多种疾病的*滋补品，同时还可作为一种阳剂。骆驼奶还可潜在性地为干旱地区的人提供更多的食物，可为从毛里塔尼亚到蒙古的游牧人提供一种丰富的收入来源。 要想使骆驼奶制品走向全球，这个尚未获得充分发展的行业还需要克服生产过程中的种种障碍。根据联合国粮食和农业组织，一头骆驼每天可产大约五升奶，但对这个技术含量技术低的行业，这种状况可以很容易得到改善。联合国粮食和农业奶制品和肉类专家安东尼·班尼特说:"它有着巨大的潜力。骆驼奶就是*。没有人建议过创建起集约型骆驼乳品业，但通过喂养、管理以及牲畜照料的改善，日产量可达到20升。"在非洲市场，新鲜骆驼奶可以卖到每升1美元的价格。班尼特说，通过正确投资，全球市场的潜力将达到100亿美元。 1992 年，联合国粮食与农业组织帮助她开发了一种干酪的生产工序，派一名科学家向她展示如何利用一种特殊的酶使她的产品保持营养成分的一致性。使用这种方法生产的干酪质软，外皮白色，别号骆驼波特。阿贝迪拉曼正在试图找到一个证明体制以获得出口许可证。其他来自西撒哈拉沙漠和蒙古的商机预示着该行业的巨大潜力。哈萨克斯坦的游牧民在电力短缺的地区使用一种有数个世纪之久的古老方法来储存骆驼奶，将新鲜骆驼奶加工为一种被称为舒巴特的当地美食。在哈萨克斯坦古都安拉木一家现代化工厂生产一种名为的硬质干酪以及一系列骆驼奶制糖果。与此同时，维也纳的一家巧克力商也正准备将一种低脂肪骆驼奶巧克力投放市场--准备工作在奥地利进行，原料是骆驼奶粉。这种巧克力在阿拉伯的市场潜力可达到2亿美元。 据研究，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一点，但它已成为许多人的爱。然而，"好奶难求"，世界上可供人享用的骆驼奶只相当于牛奶的五百分之一。这其中的主要原因在于:提供骆驼奶的牧民的生活具有大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集;此外，骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温*处理方法似乎不太适合骆驼奶;然而，粮农组织奶制品专家贝尼特表示，致使产量不高的主要原因还是在取奶时骆驼不像奶牛那样容易合作。 骆驼一种神奇的物种 在沙漠里不吃不喝能活一个月，灵敏的嗅觉能嗅到30公里外的水源，方向感很好 被称为“沙漠之舟” *神奇的是他的奶 驼乳含钙量高各种维生素类矿物质驼奶中的 1因子促进 1的分泌，所以除了高的营养价值外还有一定的医疗价值，*为特别的是驼奶中的乳铁传递蛋白和溶解酵素， 这两种有*作用可强化人体免疫系统，从阿拉伯国家到蒙古一些非洲国家他们坚信驼奶具有疗疾病的功能。 现在中国百姓也能喝上驼奶了 阿拉善盟左旗 国内骆驼*多的地方，有好骆驼才能有好驼奶。 “欧普善”品牌，愿景，希望中国百姓普遍能够喝上好驼奶。