我公司生产的从米王品牌酒类产品是以从化优质大米、从化优质的天然山泉水和从化当地特色水果为主要原料，且经过多年的反复研究、实践及深入加工酿制，以传统工艺，结合现代科技精酿而成；我公司出品的从米王品牌从化头酒、从米王品牌三花酒、从米王品牌家乡米酒、从米王品牌米酒王酒、从米王品牌青梅酒、从米王品牌梅酒、从米王品牌杨梅酒、从米王品牌荔枝酒、从米王品牌杞子王酒、从米王品牌黄皮酒、从米王品牌枇杷酒、从米王品牌火龙果酒等有益健康、口感醇厚、风味独特，让人回味无穷。 ...

   从化三花酒是广东传统的小曲白酒，是我国米香型白酒的代表酒之一。至于为何名为“三花”，众说不一：

一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，称为“三花酒”；

另一种说法是在摇动酒瓶时，只有从化三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花，这种酒入坛要堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。

   据考究，从化酿酒始创于清朝，至今已有300余年。从化乡村多数农户逢年过节皆有自家酿酒的习惯。到了清末、民国年间，私人开设的酒坊已经很普遍了。建国后，仅街口就有私营酒坊三泰行、合益隆、义丰栈、新日隆、万栈号等。据《从化县志》等文献记载，1953年以后，私营酒坊相继停业，工人由县专卖公司组织起来，进行互助互济，在当时的街口镇西宁路横巷办起了一间小酒厂，替县专卖公司来料加工米酒。

   从米王品牌从化三花酒以优质大米，取其新鲜、纯净、无杂异味者为原料，以特制的传统小曲为糖化发酵剂，采用半固体缓慢发酵，全发期为半个月左右，酒液经过一年以上的陈化老熟，成为成品。其中，发酵、蒸馏、过滤为酿造的关键，生产过程中又采用连续半自动化机械煮饭，由于大米在机内被连续淋洗，大米减少原料中糖杂味物质，使酒味愈趋纯正。又由于采用不锈钢壶式间接蒸馏工艺，使产品质量得以进一步提高。